Les listes d'aliments complètes et les règles de la méthode Tayyibat (نظام الطيبات) du regretté Dr Diaa Al-Awadi — documentées fidèlement, avec un contexte honnête, en français, arabe et anglais. Avec une appli compagnon gratuite. Rien à vendre.
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Selon la méthode, l'alimentation se réorganise autour de trois idées :
Les aliments se divisent entre le sain (الطيبات) — viandes rouges, poisson, riz, pommes de terre, huile d'olive, fromages affinés, miel — et l'exclu (الخبائث) — volaille, œufs, laitages frais, légumineuses, crudités, farine blanche.
Lire la suiteAprès un repas, la méthode exige au moins deux heures sans aucun apport calorique — une seule datte remet le compteur à zéro. Eau, thé vert nature et café noir restent permis dans l'intervalle.
Lire la suitePas de calories comptées, pas d'horaires de repas. Selon la méthode, on ne mange qu'à la vraie faim, on s'arrête vers 80 % de satiété, et on ne boit qu'à la soif.
Lire la suite89 aliments autorisés en quatre niveaux de fréquence, 81 exclus en quinze catégories — chaque entrée avec son nom arabe et sa source. Là où les sites de référence divergent, nous le disons au lieu de trancher en silence.
Un outil discret pour qui suit ou étudie la méthode — construit comme un don, à la mémoire du Dr Diaa.
Médecin égyptien, consultant en anesthésie, réanimation et médecine de la douleur, devenu l'une des voix nutritionnelles les plus suivies du monde arabe. Il est décédé le 19 avril 2026. Sa méthode reste aimée de beaucoup et rejetée par l'établissement médical — ce projet documente les deux vérités.